3D 打印资料图
我们每天吃的猪肉、牛肉以及皮革现在也可以用 3D 打印造出来了这就是 Modern Meadow 所做的事情。这家诞生于美国的 3D 生物打印公司现已被李嘉诚看上并投资啦。
作为一种新兴技术，3D 打印已经被广泛应用，例如，用于制造医疗设备、手工汽车，甚至手枪。更令人感叹的是，我们每天吃的猪肉、牛肉以及皮革现在也可以用 3D 打印造出来了。这就是诞生于美国的一家初创公司—3D 生物打印公司 Modern Meadow 所做的事情。这样一家公司，也吸引来了香港亿万富翁李嘉诚的投资。
Modern Meadow
获 1000 万美元投资
据了解，李嘉诚旗下的风险投资公司维港投资 Horizons Ventures 牵头对 Modern Meadow Inc 进行了 1000 万美元的A轮投资。
所能参阅到的资料显示，Modern Meadow 是美国一家初创公司，该公司能够在实验室里培养出畜肉和皮革。对于这些被培养出来的牲畜的肉和皮革的用途，现阶段则主要是供应时尚设计师和皮革产品生产商，以满足全球对这些厂商所制造的商品的不断增长的需求。当然，需要特别指出的是，在 3D 打印研制的过程中不会伤害到动物和环境。
关于 3D 打印肉类的技术要点包括：“生物墨水”也就是构成肉类的原料是不同类型的细胞的混合体；利用 3D 打印使原料成型，并在生物反应设备中进行处理。
简单理解就是“生物制造”的一种生物组织工程技术，在实验室的托盘里从皮肤细胞中培养出了皮革。这家公司还在研发经生物制造而成的畜肉、鱼肉和家禽肉。该公司预计，在原型阶段，能够打印出 2cm×1cm×0.5mm 见方的肉片。
Modern Meadow 首席执行长 Andras Forgacs 曾向媒体公开表示，公司储存并用于“酿造”皮革和畜肉的细胞是通过小型活组织切片获得的，这不会弄疼、伤害或杀死动物。而且未来生物打印肉类不仅能够满足人类对于动物蛋白质的需求，同时对保护环境也是有利的。
李嘉诚频繁出手
食品科学领域
在众人的印象中，李嘉诚是一位在实业投资中难得的英才。其旗下的和记黄埔和长江实业都以脚踏实地的投资而为大家所知晓，例如，货柜码头和商业地产；但是大家也许还没有注意到，李嘉诚旗下还有一家风险投资公司，名为维港投资，近年来频繁地在一系列创新领域中找寻投资对象。
例如，维港投资了包括网络漫画创作软件的公司 Bitstrips 和主要做文本摘要程序的 Summly 公司。
Summly 公司的创始人是达洛伊西奥 Nick DAloisio 在 15 岁时拿到维港种子基金。然而，谁都没有想到，两年以后，达洛伊西奥把他的网站以 3000 万美元的价格卖给了雅虎 Yahoo！Inc.。这也从侧面说明了李嘉诚的投资眼光。
维港对 Modern Meadow 的投资，可以视为李嘉诚在食品科学领域的第二笔典型交易。其实，维港投资早先还支持了 Hampton Creek Foods 公司，这家创业公司的理念是用来自植物的产品取代曲奇面团等各种食物中的鸡蛋。
当然，与 Hampton Creek Foods 公司相比，投资 Modern Meadow 公司更具想象力。
在李嘉诚投资之前，Modern Meadow 在 2012 年从美国农业部 USDA 和美国国家科学基金会 NSF 小企业创新研究 Small Business Innovation Research 获得了 25 万美元拨款。
另外，近两年该公司还从 Breakout Labs、红杉资本 Sequoia Capital、Artis Ventures 和 Iconiq 处筹集了大约 300 万美元的种子基金。
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